Kärnten konnte seine Kompetenz bei den Projekten Slow Food Travel und Slow Food Villages unter Mitwirkung der Kärntner Slow Food-Akteure eindrucksvoll unter Beweis stellen. Der Slow Food-Pionier Gottfried Bachler zeigte dem interessierten Publikum wie die bekannten Kärntner Kletzennudeln gekrendelt werden. Die Kletzen lieferte der Biobauer Leopold Feichtinger aus Hermagor, der gemeinsam mit friulanischen Partnern dieses neue Slow Food Presidio mit nach Turin brachte. Die selten gewordene Kletzenbirnensorte wurde 2022 in den Katalog weltweiter schützenswerter Slow Food-Lebensmittel (Presidi) aufgenommen.

Herrlich geschmeckt hat den Slow Food-Fans auch der besondere Gailtaler Speck ggA., den Lerchenhofchef Hans Steinwender zur Verkostung servierte. Die Insektenfarm Primeinsects von Andreas Koitz aus dem Lavanttal, der den Besuchern würzige Kostproben der proteinreichen Ernährung anbot, erzielte besonders viel Aufmerksamkeit. Der schwarze, fermentierte Knoblauch von Margit Holzer aus St. Paul im Lavanttal war beim speziellen Slow Food-Taste-Workshop ein Highlight. Bei diesem Event präsentierten sich die Kärntner Slow Food Travel-Regionen mit Lesachtaler Brot, Biobutter und Biokäse sowie Bierspezialitäten von Hirter und Loncium und Weinen vom Weingut Lexer in Karnburg und Weingut Ritter aus dem Lavanttal.

Über 25 Journalisten:innen folgten der Einladung der Kärnten Werbung zu einem besonderen Kärntner Slow Food Frühstück. Der sorgsame Umgang mit den natürlichen Ressourcen und die bewusste Entwicklung der Ernährungs- und Esskultur als Basis für die Erlebnisse in den Slow Food Travel Regionen und Slow Food Villages konnten gemeinsam mit den aus Kärnten mitgebrachten Köstlichkeiten ganz besonders das Interesse der Journalist:innen am nachhaltigen Reiseangebot in unserem Land wecken.

Eingebunden in Podiumsdiskussionen präsentierte Slow Food Kärnten die Vorzeigeprojekte Slow Food Travel und Slow Food Villages, die nun weltweit Interesse finden. Eine Slow Food Delegation von den Philippinen machte sich umgehend auf den Weg nach Kärnten und besuchte das Lesachtal und Gailtal, um wertvolle Erkenntnisse mit in ihre Heimat nehmen zu können.

Meeting der Slow Food Travel-Regionen mit Erfahrungsaustausch: Marta Messa, SFI-Generalsekretärin; Ramon Uy Jr., SF Community Negros Philippinen, Pal Dromen aus Ulvik, Norwegen, Slow Food Travel Biella Mountains; Mgr. Monika Slizikova, Slowakei, Jean-Marc Imhof, Slow Food Travel Wallis, Schweiz, Eckart Mandler, Slow Food Kärnten